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7月25日，由中國烹飪協(xié)會(huì )、內蒙古自治區農牧廳指導，內蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì )、呼倫貝爾農墾集團有限公司主辦的 “呼倫貝爾大草原美食那達慕暨呼倫貝爾農墾品牌發(fā)展大會(huì )” 在內蒙古呼倫貝爾市開(kāi)幕。中國烹飪協(xié)會(huì )特邀副會(huì )長(cháng)呂秋菊，內蒙古自治區農牧廳黨組成員、副廳長(cháng)海山，呼倫貝爾市人民政府副市長(cháng)梁勁松，中國烹飪協(xié)會(huì )特邀副會(huì )長(cháng)、民族餐飲旅游專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主席、內蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)郎立興，中國烹飪協(xié)會(huì )特邀副會(huì )長(cháng)、民族餐飲旅游專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主席、廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )資深會(huì )長(cháng)曾大文，中國烹飪協(xié)會(huì )名譽(yù)副會(huì )長(cháng)、民族餐飲旅游專(zhuān)業(yè)委員會(huì )名譽(yù)主席馬志和，呼倫貝爾農墾集團黨委書(shū)記、董事長(cháng)郭平，黨委副書(shū)記、總經(jīng)理臧著(zhù)強與來(lái)自全國240余位政府領(lǐng)導、行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)代表齊聚草原，共襄這場(chǎng)融合美食文化、產(chǎn)業(yè)升級與鄉村振興的盛會(huì )。

中國烹飪協(xié)會(huì )特邀副會(huì )長(cháng)呂秋菊致辭

開(kāi)幕式上，中國烹飪協(xié)會(huì )特邀副會(huì )長(cháng)呂秋菊指出，協(xié)會(huì )將持續發(fā)揮平臺優(yōu)勢，推動(dòng)地方菜系標準化、品牌化發(fā)展，助力內蒙古優(yōu)質(zhì)食材與全國餐飲市場(chǎng)深度對接。協(xié)會(huì )此次組織十多個(gè)省份的餐飲品牌企業(yè)參與訂貨會(huì )，組織20多名全國烹羊選手參與賽事交流展示，推動(dòng)草原食材精準觸達全國消費者。同時(shí)充分挖掘民族特色美食的文化底蘊，與本地優(yōu)質(zhì)旅游品牌相輔相成，為消費者帶來(lái)歷久彌新的嶄新體驗。

呼倫貝爾市人民政府副市長(cháng)梁勁松致辭

呼倫貝爾市人民政府副市長(cháng)梁勁松表示，呼倫貝爾市政府將一如既往支持呼墾集團高質(zhì)量發(fā)展、創(chuàng )新發(fā)展，助力其深度融入鄉村振興戰略、服務(wù)品牌強區建設，支持更多農墾味道、綠色產(chǎn)品走出草原、走向全國、邁向世界。

呼墾集團郭平書(shū)記致辭

呼墾集團郭平書(shū)記在致辭中指出，將緊扣市委、市政府“系統解決草原過(guò)牧問(wèn)題，推動(dòng)傳統畜牧業(yè)轉型升級”的戰略部署，聚焦“好羊肉賣(mài)出好價(jià)錢(qián)、促進(jìn)牧民增收致富”目標要求，立足自身資源優(yōu)勢，全力打響呼倫貝爾大草原公共品牌、“呼倫貝爾草原羊肉”“呼倫貝爾牛肉”區域或地標品牌以及呼倫貝爾農墾+游牧起源、三河牛等企業(yè)品牌，持續推動(dòng)傳統養殖向現代智慧牧業(yè)轉型升級。

內蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)郎立興

內蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)郎立興強調，宴席是飲食文化的最高展示形式，本次活動(dòng)通過(guò)十桌宴席與游牧起源涮肉品鑒，將草原羊的全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值轉化為內蒙古地域美食的味覺(jué)符號，是對內蒙古自東向西特色食材的一次集中呈現。從一、二、三產(chǎn)業(yè)融合及高質(zhì)量發(fā)展角度來(lái)看，實(shí)現了由草轉化為肉、肉加工成菜、菜提升風(fēng)味的過(guò)程，是整個(gè)一二三產(chǎn)業(yè)融合助力農墾的優(yōu)質(zhì)農畜產(chǎn)品走出本土、邁向全國。

大會(huì )現場(chǎng)

宴席展示

7月26日舉辦的農墾產(chǎn)品訂貨會(huì )上，呼倫貝爾農墾集團與北京西部馬華、北京千喜鶴、北京快客利、北京巴依老爺、深圳羊媽媽、甘肅金鼎、陜西春發(fā)芽等企業(yè)現場(chǎng)簽訂40份合作協(xié)議，預售草原羊肉超2000噸，金額突破億元。

訂貨會(huì )現場(chǎng)

本次活動(dòng)通過(guò)“餐飲+文旅+科技”的多元融合，串聯(lián)起生態(tài)保護，產(chǎn)業(yè)升級與文化傳承的多重價(jià)值，構建起“文化敘事+消費場(chǎng)景+數字營(yíng)銷(xiāo)” 的品牌傳播新生態(tài)，更是踐行鄉村振興戰略的生動(dòng)實(shí)踐。中國烹飪協(xié)會(huì )將持續深化與地方政府、企業(yè)的合作，推動(dòng)更多像呼倫貝爾這樣的 “原產(chǎn)地美食IP”走向全國，讓綠色食材成為鄉村振興的金色鑰匙。